Cómo hace tanto frío en estos países del norte es muy típico ahora en la época navidad beber vino caliente, lo toman en Inglaterra, Alemania, Noruega, Finlandia, Holanda, Austria, Dinamarca ... De hecho, he estado leyendo y todavía no me queda claro quien lo inventó además veo que se toma en casi toda Europa...algo parecido al ponche.
Aquí se encuentra en el mercado alemán y en algunos bares. Por unos hermosos 3,5 €, te invitan a una taza de vino caliente y con suerte, a dos galletitas de canela, delicioso todo. Nada mejor que una taza de mulled wine, después de un paseo helador.
Os paso la receta para quien quiera ir practicando ... mucho mejor hacerlo en casa por si os entra la ñoña tanina o os enturbiáis un poco, además os podéis imaginar los precios de los vinos tintos por aquí no ??? A precio de oro ! ... No hace falta decir que con cualquier vino de mesa decente sale un Mulled Wine delicioso....
Tiene algunas variantes, pero solo hay que echar en una olla la botella de vino y algunas especies tipo canela, anís, clavo, vainilla, corteza de naranja y limón, azúcar (si puede ser moreno, mejor) y cardamomo, también le podéis añadir unos gajos de naranja con la piel incluida mientras lo estáis calentando ... no tiene que hervir !!! sólo calentar a fuego lento, servir en taza y beber ... además el olor impregna la cocina...
El truco, no dejarlo calentar mucho para que no se evapore el alcohol .... y sea, más divertido ... hip, hip, hip
Y para muestra un botón, he aquí una de mis tazas de Mulled Wine, qué aproveche queridos !!!
Hasta pronto ... Besos !!!
Y está que te cagas de bueno!!! además sienta muy bien si estás en la calle.
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